آشنایی با برزیل

جمهوری فدراتیو برزیل بزرگ‌ترین و پرجمعیّت‌ترین کشور آمریکای جنوبی است. پایتخت آن برازیلیا و زبان رسمی آن پرتغالی است.برزیل که منطقه وسیعی را بین مرکز آمریکای جنوبی و اقیانوس اطلس در بر می‌گیرد، شرقی‌ترین کشور قاره آمریکاست و با کشورهای اروگوئه، آرژانتین ، پاراگوئه ، بولیوی ، پرو، کلمبیا ، ونزوئلا، گویان ، سورینام و گویان فرانسه هم‌مرز است. در حقیقت، برزیل به جز اکوادور و شیلی با تمامی کشورهای دیگر آمریکای جنوبی مرز مشترک دارد.برزیل دارای زمین‌های کشاورزی وسیع و جنگل‌های استوایی است؛ و با داشتن منابع طبیعی گسترده و نیروی کاری غنی قدرتمندترین اقتصاد آمریکای جنوبی است. برزیل دارای پیشرفته‌ترین بخش صنعتی در آمریکای لاتین است. صنایع برزیل که یک سوم تولید ناخالص داخلی این کشور را به خود اختصاص داده‌است، از صنایع خودروسازی تا صنایع فولاد، پتروشیمی، رایانه، هواپیما، و نیز کالاهای مصرفی بادوام را شامل می‌شود. فناوری اطلاعات در برزیل یکی از پیشرفته‌ترین انواع خود در جهان است.
بر خلاف تصور عموم، ۵۵ درصد جمعیت برزیل را سفید پوست‌ها تشکیل داده و سیاهپوست‌ها تنها ۶ درصد از جمعیت کل را به خود اختصاص داده‌اند. برزیل ترکیبی از نژاد‌ها و قومیت‌های مختلف است که در مجموع رنگین کمانی غنی ار فرهنگ‌های متنوع را تشکیل داده است. جنوب برزیل آن چنان تحت تاثیر فرهنگ آلمان است که آن را می توان در معماری، غذا، سنت‌ها و ویژگی‌های فیزیکی مردم محلی دید. در بلومنائو، شهری در سانتا کاتارینا در اکتبر هرسال فستیوال آلمانی اکتبرفست جشن گرفته می‌شود. این جشن که چندین روز طول می کشد با میراثی آلمانی مانند غذاهای سنتی، آوازهای محلی و … برگذار می شود. برزیل مستعمرهٔ پرتغال بود و این کشور تنها کشور قاره آمریکاست که مردم آن به زبان پرتغالی سخن می‌گویند. مذهب اصلی این کشور کاتولیک کلیسای رم است.

سفر به برزیل یک سفر جذاب و پر از تجربه است . دیدن طبیعت منحصر به فرد برزیل و زندگی مردم آمریکای جنوبی می تواند بسیار آموزنده و جذاب باشد. اما در سفر به برزیل بهتر است به چند نکته توجه داشته باشیم:

• غذا های خیابانی زیاد بهداشتی نیستند. هر چه به پایان روز نزدیک تر می شوید، آنها ناسالم تر می شوند.
• آب شیر در برزیل قابل آشامیدن نیست و بهتر است از آب بطری استفاده کنید.
• در سفر به برزیل بهتر است عینک آفتابی ، ضد آفتاب و کرم و اسپری ضد پشه به همراه داشته باشید که البته در برزیل به وفور و با قیمت مناسب پیدا می شود.
• مردان برزیلی در هنگام ملاقات با یکدیگر دست داده و مستقیم در چشم هم نگاه می‌کنند. زنان اما در هنگام ملاقات یکدیگر را در آغوش گرفته و می بوسند . بغل کردن و با کف دست به پشت طرف مقابل به آرامی ضربه زدن جزو آداب رایج احوالپرسی در میان دوستان به حساب می‌آید.
• برزیلی ها معمولاً لباس‌های راحت و خنک با رنگ‌های شاد و زیبا می پوشند در واقع در سفر به برزیل زیاد نگران وضعیت ظاهری و لباس خود نباشید.
• زنان برزیل به آرایش صورت و طلا اهمیت نمی دهند و بیشتر از بدلیجات جهت تزئینات استفاده می کنند و علاقه زیادی به آرایش ناخن هایشان دارند.
• سعی کنید اشیا گرانبها و پول های خود را در معرض دید عموم قرار ندهید.
• بهتر است در هنگام شب، به تنهایی به محله خلوت، خصوصاً فولاها(Favela) نروید.( زاغه ها یا به اصطلاح خود برزیلی ها فولا (Favela) یکی از خصیصه‎های بارز برزیل می باشد که تقریبا در تمام شهرهای برزیل وجود دارند. فولا به محله‎های فقیر نشین با تمرکز جمعیتی بالا و بصورت زاغه گفته می شود که در نقاط مختلف شهرها به چشم می خورند. این مناطق جزو مناطق ممنوعه شهرهای بزرگ برزیل محسوب می شود ، ممنوعه نه تنها برای خارجی ها بلکه حتی برای شهروندان عادی برزیل! در واقع این محله ها معمولا محل سکونت خلافکارها و قشر فقیر هر شهر می باشد. مشخصه اصلی این فولاها نبود نظم و قانون نه در بعد شهری و نه اجتماعی است. فقر مادی، سطح پایین تحصیلات و مواد مخدر از بزرگترین مشکلات فولا ها است. در بسیاری از این زاغه‎ها پلیس قدرتی نداشته و باندهای مافیایی اداره کننده‎ی منطقه هستند.)

برزیل تنوع آب و هوایی زیادی دارد اما بخش بزرگی از آن گرمسیری و پوشیده از جنگلهای بارانی است اما در کل برزیل دارای پنج نوع آب و هواست که عبارتند از گرمسیری در مرکز، کوهستانی، نیمه خشک در شمال شرقی، استوایی در شمال و معتدل در جنوب. آب و هوای استوایی به صورت بسیار بارز در شمال برزیل دیده می‌شود این کشور به صورت واقعی فصل خشک ندارد و در واقع فصل خشک آنجا تنها کمتر از فصل بارانی بارش دارد اما آن میزان بارش هم قابل توجه ‌است.شاید عجیب باشد اما آب و هوای برزیل گاهی بسیار برفی می شود. در شمال کشور هوا در بیشتر سال استوایی و مرطوب است اما در جنوب برزیل هوا گاهی بسیار سرد می شود و در آنجا برف می‌بارد. گردشگرانی که به خاطر هوای گرم به این کشور می آیند گاهی بسیار نا امید می‌شوند. و این قضیه برای آن‌هایی که با خود تنها تی شرت و لباس های تابستانی آورده اند بسیار عجیب خواهد بود.
اختلاف ساعت بین ایران و برزیل از 5.5 ساعت تا 7.5 ساعت بسته به فصول تغییر می کند.

شکم‌گردی و خوردن غذاهای جدید یکی از بهترین کارهای دنیاست. فرقی هم نمی‌کند این سفر داخلی باشد یا خارجی. غذا خوردن در همه شرایط لذت‌بخش است. اگر شما هم عاشق غذاهای جدید هستید سفر به برزیل بهترین گزینه است چون غذاهای خوشمزه زیادی دارد. در برزیل وعده ناهار به عنوان وعده اصلی به حساب می‌آید. آنها در هر دو وعده‌ی ناهار و شام یک فنجان کوچک قهوه غلیظ می‌نوشند. هر منطقه غذاهای مخصوص به خود را دارد. برزیلی‌ها معمولاً در وعده صبحانه از میوه‌های گرمسیری، آبمیوه یا چای استفاده می‌کنند. برنج و لوبیا پای ثابت آشپزی در برزیل است. این دو ماده غذایی را عمدتاً با یک ماده پروتئینی مثل تخم مرغ یا گوشت، سالاد و آرد ذرت سرو می‌کنند. غذای ملی کشور برزیل فیجوآدا نام دارد که متشکل از لوبیای سیاه، گوشت گاو و گوساله است که با برنج همراه است و معمولاً آن را در روزهای چهارشنبه و همینطور آخر هفته‌ها و آن هم در میانه روز تا عصر سرو می‌کنند. همچنین گوشت کبابی یکی از غذاهایی است که برزیلی‌ها در آن تخصص دارند. شوهاسْکاریاها (Churrascaria) رستوران‌های کبابی مخصوصی هستند که در سرتاسر بزریل می‌توان آن‌ها را پیدا کرد.پس خوردن کباب در برزیل را اصلا فراموش نکنید و جزو اولویت‌های لیست‌تان قرار دهید. کباب های برزیلی همراه مخلفاتی مثل سالاد سرو می‌شود. همچنین انواع پیتزا در برزیل وجود دارد که متشکل از یک لایه نان ، سس ، گوشت یا سبزیجات و پنیر است ، اما عجیب تر از همه اینکه در برزیل پیتزای شکلات و بستنی وجود دارد که مردم علاقه زیادی به آن ها دارند.
در سفر به برزیل نگران غذا نباشید ، تنوع غذایی برزیل شما را شگفت زده می کند و از همه مهمتر غذاهای برزیلی شباهت زیاذی به غذاهای ایرانی دارند و خیلی نزدیک به ذائقه ایرانی هاست. در واقع گوشت ، مرغ ، ماهی ، برنج ، لوبیا و سالاد غذای اصلی برزیلی هاست.

-قهوه برزیل در سطح بین المللی بسیار پر طرفدار است و حتا در کشورمان ایران هم به راحتی یافت می شود اما در برزیل اقسام قهوه ها با مارک های مختلف به فروش می رسند و می توانید قهوه ها را با طعم دلخواه تان با بهترین کیفیت خریداری کنید.برزیل برای طرفداران قهوه مکان بسیار مناسبی است و اگر قهوه را به عنوان سوغات انتخاب کنید می توانید این نوشیدنی خوشمزه را در بسته بندی های متفاوت و جذاب خریداری کنید.

-مردم روستاهای کشور برزیل صنایع دستی فوق العاده ای تولید می کنند که برخی از آن ها در میان گردشگران محبوب و مشهورتر شده اند. یکی از جذاب ترین و منحصر به فردترین سوغاتی های برزیل ننو است! بله برزیل آب و هوایی گرمسیری دارد و مملو از جنگل های بارانی است به همین دلیل استفاده از ننو امری متداول به حساب می آید.

-دمپایی لا انگشتی (Flip-flops) نیز یکی از سوغاتی های محبوب و مشهور برزیل است. کشورهای آمریکای جنوبی و بخصوص برزیل از دمپایی لا انگشتی زیاد استفاده می کنند و به نوعی نشان دهنده سبک زندگی ساحلی در برزیل است.برزیلی ها دوست دارند همیشه نرمی و لطافت شن های ساحلی را زیر پاهای شان احساس کنند و این کار امری بسیار متداول است. پیشنهاد می کنیم حتما از برزیل دمپایی بخرید زیرا این اجناس با بهترین کیفیت و با تنوعی فوق العاده در این دیار یافت می شوند.

-برزیل از جمله غنی ترین کشورهای جهان از نظر منابع طبیعی است و سنگ های ویژه و کمیابی هم در آن یافت می شود. اگر در جستجوی سوغاتی لوکس و در عین حال کم حجم هستید سنگ های قیمتی و همچنین مجسمه های سنگی فوق العاده زیبای برزیلی را انتخاب کنید. سنگ هایی مثل مرمر سبز برزیل در دنیا نظیر ندارند. همچنین می توانید اشیا و مجسمه هایی را تهیه کنید که در ساخت آن ها از سنگ های قیمتی استفاده شده است.

-برزیل به لباس های جور و واجور و ساحلی معروف است. مردم برزیل زمان زیادی از روزشان را در کنار سواحل سپری می کنند، به همین خاطر انواع لباس های ساحلی در این سرزمین تولید و عرضه می شوند. توصیه می کنیم اگر علاقه مند هستید برای بانویی سوغات تهیه کنید و یا خودتان اهل تفریحات ساحلی هستید حتما از برزیل لباس های مخصوص ساحلی را بخرید.

-کانگا نوعی پارچه رنگی محلی تولید شده در برزیل است که مصارف گوناگون دارد. تقریبا در هر ساحلی می توانید این پارچه را پیدا کنید و اغلب به عنوان دستمال از ان استفاده می شود. کانگا در رنگ های مختلف و زیبایی تولید می شود و می توانید با قیمتی ارزان کانگا را تهیه کرده و با ان اتاق خود را تزیین کنید. تقریبا هر جایی می توانید کانگا را پیدا کنید و برای خرید مشکلی نخواهید داشت.

– در سفر به برزیل توصیه می کنیم از فروشگاه های صنایع دستی بازدید کنید. آنها تعداد زیادی از اقلام منحصر به فرد و دست ساز را شامل مجلات سفر با طرح خاص خود ارائه می دهند. آنها همچنین انواع کارت پستال و مگنت های الهام گرفته از عکس های پلوراید برزیلی را به شما ارائه می دهند که مطمئنن اگر از آن ها روی یخچالتان استفاده کنید، خاطرات خوبی از تور برزیل را برایتان زنده خواهند کرد.

پرتغالی تنها زبان رسمی برزیل است. این زبان زبانی است که تمام جمعیت برزیل به آن سخن می‌گویند و تنها زبانی است که در مدارس، روزنامه‌ها، رادیو، تلویزیون و برای تمامی گروه‌های تجاری و اداری مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این برزیل تنها کشور پرتغالی‌زبان در قاره ی آمریکاست، که بدین ترتیب زبان پرتغالی یکی از مهم‌ترین بخش‌های هویت ملی برزیل است. با اینکه زبان اسپانیایی و پرتغالی تا حدودی به یکدیگر شباهت دارند، اما این بدان معنی نیست که دانستن زبان اسپانیایی کار شما را بسیار آسان می کند. زبان انگلیسی نیز آنقدری که باید در برزیل مرسوم نیست.

سلام Olá / Oi
خوبی ؟ / چطوری؟ ?Tudo bem
صبح بخیر / روز بخیر Bom dia
عصر بخیر Boa Tarde
شب بخیر Boa noite
ممنون Obrigado
خوش آمدید Bem vindo
ببخشید Desculpa
چند تومان است ؟ Quantos custa
تخفیف Desconto
او (مرد) Ele
او (زن) Ela
تو Você
من Eu
کمک کردن Ajudar